El Faro Restaurant
El Faro era el nombre de un pequeño restaurante de comida típicamente española situado a 823 Greenwich Street en el West Village de Nueva York, y abierto desde su inauguración en 1927 hasta que fue cerrado provisionalmente por las autoridades sanitarias de la ciudad en octubre de 2012. [1] [2]
Historia
Sus primeros propietarios, Manuel Rivas y Cabana Edwardo, llevaron el establecimiento como bar de carácter español. [3] Esta área de Nueva York estuvo densamente poblada con inmigrantes irlandeses que trabajaban en las casas cercanas dedicadas a mataderos y distribuidores de carne, de los que quedan algunos establecimientos abiertos hoy en día. El restaurante está situado cerca de la calle 14, una zona cercana a la Octava Avenida que llegó a ser conocida como "Little Spain" durante la primera y parte de la segunda mitad del siglo XX. [4]
José Pérez y su hijo Joe Pérez y Mark Lugris, los nuevos dueños del restaurante, fueron entrevistados por Artur Balder en el 2010 para incluir sus testimonios en los documentales dedicados la historia de la emigración española a Nueva York, con el fin de arrojar luz sobre los recuerdos de Little Spain y sus establecimientos más emblemáticos.[5]
Referencias
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