Casilda Flores Morales
Casilda Flores Morales (Oaxaca de Juárez, 1910 - 1995) fue una comerciante mexicana que ejerció el oficio de elaboración de las aguas frescas, las aguas de Casilda, las cuales forman parte de la gastronomía oaxaqueña. Fundadora también del grupo folclórico Chinas oaxaqueñas de Casilda, que participan en la tradición de las fiestas y cultura de Oaxaca.[1][2][3]
Biografía
Casilda Flores Morales nació el 9 de abril de 1910 en la ciudad de Oaxaca, en la calle Trujano número 22 del Barrio de Juan Diego. Bisnieta de Juana Ruiz pionera comerciante de agua fresca. Su padre, el señor Faustino Flores Sernas fue originario de La Natividad, comunidad perteneciente al Distrito de Ixtlán en la Sierra Norte de Oaxaca. Su madre, Luisa Morales Contreras originaria de la Ciudad de Oaxaca había seguido el ejemplo de su abuela, dedicándose a la preparación y venta de aguas frescas. Sobrina de María González Morales conocida como la “Horchatera de Oaxaca”,[4] quien es considerada la inventora de la horchata de almendra con tuna.
Creció dentro de una familia conservadora junto con tres hermanos: Esperanza, Celestino y Dolores. No pudo asistir a la escuela, ya que a las mujeres de ese tiempo les estaba vedado instruirse.
Desde pequeña tuvo la necesidad de ayudar a su madre en los trabajos del hogar y sobre todo en la preparación y venta de agua fresca.[cita requerida] En 1926, a la edad de 16 años le fue otorgada la licencia número 590 como expendedora de aguas frescas, según consta en el Archivo Histórico Municipal de Oaxaca.
En diciembre de 1929, Casilda Flores Morales se casó con Severiano Valera Vera, originario de Villa Hidalgo Yalalag, con quien procreó dos hijos, Gerardo y María Teresa. Gerardo se casó con Felipa Abella Vásquez, fruto de tal unión nacieron sus nietas Irinea del Socorro y Luminosa Fátima.Casilda Flores enviudó a los veintidós años de edad. El bienestar común era parte de sus convicciones de vida. Murió el 29 de marzo de 1995.
Lucha social
Doña Casilda participó en acontecimientos políticos de gran importancia en Oaxaca. Participó activamente en los movimientos que derivaron en las renuncias de los gobernadores Edmundo Sánchez Cano y Manuel Mayoral Heredia en 1947 y 1952.[1]
Participó en el movimiento de 1968 en México participando en actividades políticas junto a estudiantes del Instituto de Ciencias y Artes del estado, hoy Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca.[5] Rechazó la propuesta del Partido Revolucionario Institucional (PRI) de ser diputada.[6]
Al lado de Doña Casilda, surgieron otras personas comerciantes para participar en movimientos sociales como “La China Frutera”, mujer de la costa, la cual tenía su puesto en las calles de 20 de Noviembre y Las Casas; con Austreberto Aragón Maldonado, forjador de cuchillos; Jacinta “La Maicera” y Mercedes “La Frijolera”.[5]
Gastronomía oaxaqueña
Los tatarabuelos de Casilda fueron los que iniciaron la tradición familiar de la preparación y venta de agua fresca. Su abuela y su madre eran las únicas personas que hacían la cerveza de piña y limón con chía.[7] Su madre realizaba la venta de aguas en el jardín de la constitución en lo que ahora se conoce como el zócalo, donde funcionó durante muchos años como mercado.
En el año 1894 cuando se construyó el mercado “Porfirio Díaz”, ahora Mercado Benito Juárez, a Luisa Morales madre de Casilda le fue asignado el lugar que había pertenecido a Petrona Contreras, abuela materna de Casilda, sitio que hasta la fecha la familia ha conservado a través de varias generaciones.
Cultura
Casilda creó en 1949 el grupo Chinas Oaxaqueñas de Casilda, este grupo de danza folclórica representado por solo mujeres, promueve la danza, la cultura, el baile, la indumentaria y el sentir de las fiestas y tradiciones en la ciudad de Oaxaca .Las Chinas Oaxaqueñas representan una gran tradición en las fiestas patronales de la ciudad de Oaxaca.[8]
Homenajes póstumos
En 1989 fue publicado el libro Casilda la Horchatera, publicación en la que ella misma narró sus vivencias.[7]
El 26 de marzo de 1996, el Instituto Oaxaqueño de las Culturas otorgó un reconocimiento póstumo a sus hijos Gerardo y María Teresa Valera Flores
El 9 de abril de 1996 con motivo de su aniversario de natalicio en la Casa de la Cultura Oaxaqueña se develó un busto en homenaje, escultura realizado por la artista Argelia Esperón Flores.[7]
Referencias
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Bibliografía
- Zúñiga, Silvia María. Aquino, C. Salvador. (1989). Casilda La Horchatera. Oaxaca, Oaxaca: Taller de serigrafía "Xicolli".
- García Castillo, Julio. “Las chinas oaxaqueñas, quienes son y su historia”. En México Extraordinario. 4 de abril, 2016.
- Méndez, García Dulce María. (2010). Oaxaqueñas que dejaron huella. Antología. Ciudad de México: Formación Gráfica, S.A. de C.V.
- “Una heroína del mercado : las aguas frescas de Casilda Flores. En Mercados de Oaxaca. Oaxaca, México : H. Ayuntamiento de Oaxaca de Juárez, 2004. pp. 65-70.
Enlaces externos
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