Picantería Olguita

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Picantería Olguita es un restaurante de Guayaquil, de gastronomía marina, donde su especialidad es el pescado frito.

Historia

Picantería Olguita se inició en el Mercado Sur de la ciudad de Guayaquil, cuando su propietaria Olguita Castillo Plúas, quien aprovechaba el pescado que no se vendía en el puerto principal, para freírlo y servirlo junto a un verde asado y más tarde troceado, decidiera en 1970 abrir su puesto de comida, debido a la gran acogida que tuvo.

Su restaurante se caracteriza por contar con homosexuales como empleados, acogiéndolos debido a su dificultad por conseguir trabajo por dichas inclinaciones, y según su hijo, Rolando Campuzano Catillo, Olguita decía que "un gay trabajando era uno menos en la calle".

Olguita falleció en el año 2000, y sus hijos siguieron el negocio que hoy en día cuenta con 4 locales en la ciudad, que ha logrado posicionarse en el mercado con clientes de toda clase incluyendo a políticos y figuras de televisión.

Referencias

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